Dieta cetogénica como “arma” no tratamento do excesso de peso

Existem diferentes métodos/dietas para a perda de peso. Mas a perda de peso não é garantia de perda de gordura. Neste artigo vamos perceber as principais diferenças entre dois métodos utilizados: a dieta cetogénica proteica (método Slim7) e a convencional dieta hipocalórica.

Ideia chave: ambas as dietas são baixas em energia, no entanto a dieta cetogénica proteica é uma dieta muito baixa em energia que varia entre 400-800 kcal /dia.

Nesta dieta é mantido um adequado aporte proteico, de forma a preservar a massa muscular, enquanto que os restantes macronutrientes se encontram reduzidos: os glícidos <30g(mulheres) e <50g(homens); lípidos 10g por dia.

O principal objetivo deste método é induzir o organismo em cetose, ou seja, esgotar a principal fonte de energia (os hidratos de carbono) de forma que o nosso corpo procure alternativas energéticas e comece a utilizar os lípidos como fonte de energia. No caso deste método, por existir apenas a ingestão de 10g de lípidos diariamente, o organismo utiliza o excesso de gordura acumulada e começa então o processo cetogénico, uma vez que do processo de degradação dos lípidos começam a ser produzidos corpos cetónicos, que proporcionam um efeito anorexigénico ( sem sensação de fome) e psico-tónico ( estimulante).

A tradicional dieta hipocalórica compreende uma redução de 500 – 600 kcal ao valor energético total, calculado de acordo com as diferentes caraterísticas de cada individuo (peso, altura, nível de atividade física), mas que varia entre 1000-1500 kcal/dia nas mulheres e 1500-2000 kcal/dia nos homens.

Na dieta hipocalórica a distribuição de macronutrientes (proteína, glícidos e lípidos) é normal, ou seja, a percentagem de macronutrientes para atingir o valor energético é igual a uma dieta normocalórica. Neste tipo de método, não ocorre cetose uma vez que o aporte de glícidos é superior a 100g/dia.

Em cima foram referidas duas abordagens diferentes para o processo de perda de peso, mas quais são os resultados obtidos por cada uma?

Na dieta hipocalórica tradicional ocorre em média uma perda de 2-4 kg por mês, com uma perda generalizada de massa muscular e massa gorda.

Já na dieta cetogénica proteica, os resultados são totalmente diferentes: em média são perdidos entre 7-10 kg por mês, à custa principalmente de massa gorda com manutenção da massa muscular.

Em conclusão, ambas as dietas permitem uma perda ponderal uma vez que para haver perda de peso é necessário existir um deficit energético entre 500-1000 kcal/dia. Contudo, é de extrema importância consultar sempre um nutricionista uma vez que é o profissional habilitado para definir qual o melhor método e orientar o paciente ao longo do processo de perda de peso.

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Equipa Slim7
Filipe Rebelo – Nutricionista (2290NE)