Hoje vamos falar sobre uma semente alimentar, as sementes de cânhamo. Estas sementes provêm de uma variante da planta Cannabis Sativa L.. Contudo, o seu teor em canabinoides é praticamente nulo. Apesar de a principal caraterística ser o seu alto teor em gorduras insaturadas, estas sementes apresentam também alto teor em proteína e são fonte de fibra. […]

A Síndrome Metabólica é um conjunto de distúrbios metabólicos que está a aumentar em toda a Europa, em grande parte, devido à perda de hábitos saudáveis. Um paciente com Síndrome Metabólica apresenta risco aumentado para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares (acidente vascular cerebral e enfarte agudo do miocárdio) e de diabetes mellitus tipo 2.             […]

O termo de “probiótico” foi usado pela primeira vez em 1960 e deriva da palavra latina “pro” e do grego “bios” que significa “para a vida”, sendo o antónimo de antibiótico, que significa “contra a vida”. Os probióticos mais usados incluem bactérias de ácido láctico, especificamente bactérias Gram positivo e que estão incluídas em dois […]

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